中式素食英文电子书：KDP 与 Gumroad 上架，版税最高 70%

Gumroad官方页面上挂着一个数字，上周全平台数字创业者一共赚了2,027,053美元；KDP那边，2026年9月KDP Select作者总收入是6930万美元。这两个数都挺唬人，但都不是单个卖家到手的钱。中式素食英文电子书这个项目，最反直觉的地方也在这儿：平台把费率、版税、结算规则全摊在明面上，唯独卖多少本、能赚多少，一个字都不写。所以这篇不聊谁月入多少，只把两家的规则拆开，教你自己按费率算账。数字产品整体怎么选品，可以先看数字产品赚钱。

• 平台：亚马逊KDP做自助出版电子书，官方称上传后72小时出现在全球亚马逊商店；Gumroad做数字产品自助上架，官方称上周平台数字创业者共赚2,027,053美元
• 费用：KDP版税35%或最高70%；Gumroad自有渠道10%加0.50美元、Discover 30%，两边都不收月费
• 国内能否注册：官方页没写中国大陆是否在支持地区名单，也没写要哪些身份材料，以官方为准
• 收款：Gumroad按国家走direct deposit或PayPal；KDP付款方式页没抓到
• 适合谁：会写英文食谱、愿意自己排版上传、能接受平台审核与内容规则的人

这篇讲清中式素食或纯素食谱怎么用AI整理成英文电子书，在KDP和Gumroad上架、定价、收款，以及官方条款里哪些线不能踩。

这个项目是什么、钱从哪来

钱从两处来，KDP按每本售价乘版税比例给你，Gumroad按每笔成交扣完手续费后把余款结给你。

亚马逊KDP是亚马逊的自助出版平台，纸质书和电子书都能出，触达亚马逊全球读者。官方首页写覆盖10多个国家、45种以上语言，上传后72小时内书会出现在全球亚马逊商店。作者保留内容所有权，自己安排出版时间，自己设定标价。KDP首页还挂着一个数字，2026年9月KDP Select作者总收入是6930万美元，这是所有加入KDP Select的作者合计，不是单个作者的收入。

Gumroad是让创作者在网上卖东西的平台，视频课、订阅、数字产品都行。定价页写明可以卖数字产品、电子书、课程、教程和会员。首页挂着一个数字，上周平台数字创业者赚到的收入是2,027,053美元，这是全平台合计，不是某个卖家的收入。付款方式支持一次性、循环和固定期，客户可以用自己的货币付款。可以自建店铺，也可以挂在自己的个人网站上，还能连数千个应用。

中式素食能卖的原因在品类上。Gumroad的市场标签里有ebook、kdp interior、low content books这些分类，电子书是平台明列的品类，不是擦边。KDP这边，作者可以给书设关键词，官方帮助页专门有一节讲怎么让书更容易被搜到。老外找素食食谱，多数搜到的是西式素食，豆腐、面筋、菌菇、发酵这些中式做法在英文食谱书里相对少见，这是一个具体的切入口。

还要先分清vegetarian和vegan。vegan是完全不用动物制品，中式素食里凉拌、清炒、豆腐类大量菜品天然符合，但也有用蛋奶的。写书之前先定清楚面向哪一拨人，因为老外搜vegan和搜vegetarian是两拨读者，关键词和菜谱筛选标准都不一样。

钱的路径分四条。KDP走35%版税，或者走70%版税，70%档只对70% territories名单内的读者生效。Gumroad走自有渠道的10%加0.50美元，或者走Discover市场的30%。四条路对应的到手比例不一样，第6节拿数字算。

真实案例拆解

本篇没有可拆的真实卖家案例。这次查到的卖家页全是Gumroad和KDP官方域名，没有非官方的卖家采访、收入报告或后台数字，所以下面不写某人卖了多少本、月入多少。

不编案例是底线。网上能搜到「卖食谱月入几千美金」这类内容，如果没有可核的原始出处，就不该拿来当依据。读者看到这类数字，先问一句：这人自己公开过后台吗，哪年公开的。答不上来，就只是一个说法，不是数据。

读者能自己算的部分是平台费率。一本食谱书标价多少、走哪个档、每本到手多少，费率是公开的，可以自己乘。算不出来的部分是销量，这个只有上架以后才知道，谁也替不了。

按费率算一个假设：一本食谱书标价9.99美元，走KDP 70%档、读者在名单内、扣0.06美元配送，每本约6.93美元；同一本走Gumroad自有渠道，扣10%加0.50美元，每本约8.49美元。这是按公开费率做的假设算例，不是行情。要卖1000本才有6930美元，要卖多少本才够本，读者自己乘。

站内其他品类写过案例，手工类目、涂色书类目各有各的数，跟食谱电子书不是一回事。品类不同，客单价、销量、平台抽成结构都不一样，不能挪来当这一篇的案例。

中国人能不能做

官方页没有写中国大陆是否在支持地区名单里，也没有写注册需要哪些身份材料。下面只写官方页上明确写了的东西。

KDP有一条写得很清楚：70%版税只适用于卖给70% territories名单内国家的读者，作者本人不必住在这些国家。官方原句的意思是，你人在哪里不影响你能不能拿70%档，影响的是买你书的人在哪里。这条对国内作者有用，因为它把「卖到哪里」和「人在哪里」拆开了。

KDP帮助中心设有身份验证条目，并列有「Accepted IDs for Identity Verification」这一项。这次只抓到条目名，没抓到正文里的具体材料清单，所以不写要准备哪几种证件、要不要手机号。注册前自己去这个页面看一遍，比听别人说可靠。

Gumroad这边，官方定价页写付款方式因国家而异，走direct deposit或者PayPal。这句话决定了你能不能收到钱，比注册本身更要紧。注册能不能过是一件事，收到钱是另一件事，两边都要在官方页确认。

所以结论只有一句：能不能做，看两家官方注册页怎么写的。本篇不替读者打包票，也不写「国内做不了」这种话，没依据。

怎么开始：注册、开通分步

KDP从首页「Join KDP」进，Gumroad从首页「Start selling」进，两边都是自助开通，不收月费。

KDP官方把出版流程概括成三步：上传稿件，设置书籍信息与定价，发布并审核。三步对应后台的几个页面，一路填下去就行，没有人工面试，也没有先交钱再开通的环节。

稿件格式要先弄清楚。KDP接受DOC/DOCX、KPF、EPUB、MOBI，另外还接受HTML、RTF、TXT、PDF等格式。PDF这一项有个限制，官方只支持9种语言：英语、法语、德语、意大利语、葡萄牙语、西班牙语、加泰罗尼亚语、加利西亚语、巴斯克语，中文不在其中。这意味着如果你做的是中英对照版，别拿PDF当主格式。

上传之前用Kindle Previewer检查文件，这是官方建议的动作。也可以用Kindle Create生成KPF，自动排版适配Kindle设备。2025年3月起KDP不再接受固定版式电子书的MOBI文件，老教程里让你导MOBI的那一步，现在要换成EPUB或者KPF。另外Kindle Create不支持日语的可重排版或印刷复制版书，做日语版要另想办法。

Gumroad这边，建店铺或者用自己的个人网站都行，账号可以连数千个应用。产品支持一次性付款、循环付款和固定期付款，客户可以用自己的货币付款。上架一个电子书产品，设好封面、描述、价格、付款方式就能开卖。

两边注册入口都在首页，流程是自助的。真正要提前确认的是两件事：KDP这边确认你的稿件格式和语言在支持范围内，Gumroad这边确认你所在国家走direct deposit还是PayPal。这两件事没确认，注册完了也卡在下一步。

怎么做：从菜谱到上架的核心动作

核心动作四步：选方向，把菜谱整理成英文结构，排版成可上传稿件，上架并设关键词。

先说选方向。Gumroad官方建议先小规模试卖，从自己会的东西开始，看哪个方向能站住再加大。一本食谱书按一个细分做，比如家常素菜、寺庙素斋、节气素食，别一上来做百科。百科式食谱书看着全，实际上每一道菜都写得浅，读者翻两页就放下了。一个细分做透，反而容易形成记忆点。

再说整理内容。每道菜至少要有菜名、食材（带克数）、步骤、过敏原提示，用美式英语写。过敏原提示在英文食谱书里是常规项，大豆、小麦、坚果、芝麻这些中式素食常用食材都要标。不照抄任何现有食谱书的句子，这是版权红线，KDP官方页写得很明确，网上可免费获取的受版权保护内容不接受，除非由版权所有者提供。

第三步排版。用Kindle Create生成KPF，或者用DOCX、EPUB。DOCX适合文字为主的食谱书，EPUB适合带排版样式的。上传前用Kindle Previewer检查一遍，看目录、图片、分段有没有乱。排版这一步有现成模板可以借，站内写过Canva电子书模板，拿来做食谱书的内页版式够用。

第四步上架。KDP这边设关键词，官方帮助页专门讲怎么让书更容易被搜到，关键词要围绕读者会搜的词来设，比如vegan Chinese cookbook、plant-based Asian recipes这类方向，不要堆无关词。Gumroad这边设产品页、定价、付款方式，产品页描述要写清楚这本书解决什么问题、适合谁看。

每一步出问题都有地方回查。格式不过，回Kindle Previewer看是哪一页出错。审核被拒，回KDP内容准则页对照自己的稿件。收款不到，回Gumroad付款方式页确认自己国家走哪条线。整理官方条款这一步比较费时间，可以让猎者出海的AI Agent先把两家平台的条款页对照一遍，把跟自己书稿相关的条目挑出来，人再逐条核。

还有一件事要提前想：一本食谱书做出来以后，第二本做哪个方向。第一本试水，第二本才决定这个品类要不要继续做。Gumroad官方那句话说得很实在，先看什么能站住，再决定加不加码。第一本卖不动就换方向，别在一个方向上死磕三本书。

能赚多少、费用和抽成

KDP版税35%或最高70%，70%档扣平均每本0.06美元配送成本；Gumroad自有渠道10%加0.50美元，Discover 30%，两边都不收月费。

同样一本标价9.99美元的食谱书，走哪条路到手差不少，选之前先按表算一遍。

KDP官方给了三个算例，照抄过来。标价0.99美元、VAT为0%时，35%版税每本0.35美元。标价0.99美元、VAT为20%时，35%版税每本0.29美元。标价1.99欧元、西班牙VAT 4%、配送成本0.10欧元时，70%版税每本1.27欧元。这三个是官方举例，用来说明公式怎么套，不是行情。

按同一个公式做个假设算例。一本素食食谱电子书标价9.99美元，走70%档，读者在70% territories名单内，扣0.06美元配送，每本约6.93美元。同一本卖到名单外读者，按35%算，每本约3.50美元。同一本走Gumroad自有渠道卖9.99美元，扣10%加0.50美元，每本约8.49美元。走Discover市场成交，扣30%，每本约6.99美元。这四个数都是假设算例，不是谁的后台收入。

这四个数放在一起能看出结构。同一本书，KDP 70%档和Gumroad自有渠道到手差1.56美元，差在Gumroad那0.50美元的固定费用上。标价越低，这0.50美元占比越大，低价书走Gumroad不划算。反过来，标价高的书走Gumroad自有渠道到手比例更接近标价，因为固定费用被摊薄了。

还有一条容易忽略的规则：公共领域作品或主要由公共领域内容构成的作品，只能拿35%版税。自己原创的食谱不受这条限制，但如果你做的是古籍食谱合集、公共领域菜谱整理，就要按35%算。这一点在选题阶段就要想清楚，别等上架了才发现版税档位不对。

不写「月入多少」。这次没有卖家收入数据，平台的费率页也不提供销量和平均收入。读者要判断这个方向值不值得做，只能拿上面的费率乘自己估的销量，销量估不出来就先做一本试。

钱怎么收：结算、提现、国内收款路线

Gumroad按国家不同走direct deposit或PayPal；KDP付款方式页没抓到，结算周期和门槛本篇写不了。

Gumroad在税务上省事。官方定价页写明，自2025年1月1日起平台作为Merchant of Record代收代缴全球销售税，创作者不用管VAT、GST这些。官方还说只在有纳税义务的地区代收税，具体因地区而异，每笔销售平台自动处理。这条对国内作者有用，因为它把跨境税务这一块从个人身上挪到了平台。

Gumroad帮助中心有「Getting paid by Gumroad」「The payouts dashboard」「Payout delays」这几个条目，讲怎么收款、在哪看打款进度、延迟了怎么办。第一次收款之前，把这三页看一遍，比出问题再找强。

KDP帮助中心有「KDP Payment Options」和「When will I get paid?」条目，但这次只抓到条目名，正文没抓到，所以不写具体结算周期和门槛。注册后台里能看到自己的付款设置，以那里显示的为准。

国内收款路线，这次没抓到中国大陆具体走哪条的说明。官方只写「因国家而异」，没有列每个国家的具体渠道。所以国内作者能做的动作是：注册前在Gumroad付款方式页确认自己国家走direct deposit还是PayPal，KDP这边在后台付款设置里看支持哪些方式。别照抄别人的收款截图，国家和年份不同，走的路可能不一样。KDP出书的完整流程，站内另有一篇Amazon KDP出书可以对着看。

坑和规则：官方条款里哪些线不能踩

KDP保留下架内容的权利，并用机器学习、自动化和人工审核团队执行内容准则；Gumroad明列一串禁售品类。

KDP官方页写，平台用机器学习、自动化和专职人工审核团队执行内容准则，不合规内容会被拒绝或下架。作者、出版方和销售伙伴要确保内容不侵犯法律、版权、商标、品牌、隐私、肖像等权利。网上可免费获取的受版权保护内容不接受，除非由版权所有者提供。未经版权方书面许可，基于受版权作品的伴生书（摘要、学习指南这类）不允许在美国以外出版。描述性内容不能误导客户，也不能不准确代表内容。

KDP的AI申报规则要单独说。出版新书或修改重发时要申报AI生成内容，文字、图片、翻译都算。用AI工具生成实际内容，即使之后做了大幅编辑，也算AI生成，要申报。自己创作、用AI工具编辑润色校对，算AI辅助，不用申报。作者要自行核实所有AI生成和AI辅助内容都符合内容准则，包括知识产权。翻译作品要在贡献者栏注明译者和原作者，译者不明就填Anonymous。

Gumroad的禁售清单更直接。官方定价页写，实体商品之外，违法或违禁商品与服务、证券与金融工具、信用修复、赌博与彩票、骚扰与极端内容、侵权与盗版、淫秽或成人内容都不允许。帮助中心有「Things not allowed on Gumroad」「Account suspension FAQ」「Defining fraud on Gumroad」几个条目，账号被暂停之前可以先看这几页，知道哪些动作会触发。

素食食谱还有一层食品合规要自己查。成分标注、过敏原提示在不同的目标市场要求不一样，美国那边有FDA的标签规则。这次没抓到FDA页面，本篇不替读者打包票，写书之前按目标市场自己去查一遍。这一层跟平台规则是两回事，平台审核过了，不代表食品标注就合规。涂色书这类纯印刷品没有这一层，站内写过涂色书数字产品，做食谱书之前可以对比一下两类产品的合规成本差多少。

还有一个坑是关键词堆砌。KDP允许设关键词，但描述性内容不能误导客户，也不能不准确代表内容。关键词里堆一堆跟书无关的热词，短期可能带来曝光，长期是审核风险。关键词围绕书里真实有的菜系、食材、饮食类型来设，稳一点。

AI在这个项目里能做哪几步、人要核什么

AI能帮四步：整理英文菜谱结构，生成可上传稿件草稿和目录，写KDP详情页的标题描述关键词，写Gumroad产品页文案。申报和检查必须人做。

第一类提示词，用来把菜谱改写成英文食谱书的一节。可以这样写：「把下面这份中式素食菜谱改写成英文食谱书的一节，包含菜名、带克数的食材、步骤、过敏原提示，语言用美式英语，不要照抄任何现有食谱书的句子。」这类提示词的关键是最后一句，不照抄是硬约束，AI不知道哪句是别人的，人要自己再核一遍。

第二类提示词，用来整理稿件结构。可以这样写：「按KDP电子书稿件要求，把这份英文食谱整理成DOCX可用的章节结构，生成目录，每章不超过8道菜。」每章不超过8道菜是为了控制单章长度，Kindle上翻起来不累。这个数字可以自己调，提示词里写清楚就行。

第三类提示词，用来写KDP详情页。可以这样写：「为这本中式素食英文食谱书写5个KDP关键词候选和1段150词以内的书籍描述，不要夸大功效，不要写医疗承诺。」不写医疗承诺是硬约束，素食食谱容易往健康功效上靠，靠过头就踩到KDP那条「描述性内容不能误导客户」。

第四类提示词，用来写Gumroad产品页。可以这样写：「按Gumroad产品页结构，为这本食谱书写产品介绍和定价文案草稿，突出菜系特色，不写医疗或健康承诺。」产品页和KDP详情页的读者场景不一样，Gumroad上的人更习惯看创作者本人和产品本身，文案可以写得更直接。

AI交出去的活是这四类草稿。人要核的有三件事。第一，上传前用Kindle Previewer检查文件转换有没有出错，这一步AI替不了，得自己点。第二，发布时按KDP官方要求申报AI生成内容，哪些内容是AI生成的只有作者自己清楚，AI不会替你申报。第三，Gumroad设产品时确认自己国家走direct deposit还是PayPal，这一步涉及身份和收款，必须在后台自己看。

KDP的AI申报还是要人自己来，因为申报的口径是按「AI生成」还是「AI辅助」分的，分错要返工。写食谱书这件事，AI能省的是整理和起草的时间，不能省的是核对和申报的责任。

替代品：同是中国文化内容做英文数字产品

素食食谱之外，站内已经写过几条同思路的方向，可以放在一起对比选品。

How-to指南PDF走的是技能教学路线，不涉及食品合规，适合不想碰成分标注的人。站内这篇How-to指南PDF讲了这类产品的做法。

唐诗宋词出海走的是文化内容路线，读者买的是审美和译文，不需要菜谱那种步骤结构。站内这篇唐诗宋词出海写了这个方向的具体做法。

中国画水墨出海走的是视觉内容路线，对排版和图片质量要求更高，但同样不用处理食品合规。站内这篇中国画水墨出海可以对着看。

三条路跟素食食谱的差别在合规成本和读者场景上。食谱书多一层食品标注，但读者使用频率高，翻开的次数多；指南和诗词类没有食品合规，但读者买完可能就放着。选哪条，看自己手上有什么素材，也看愿意承担哪一层合规。

常见问题

Gumroad上能卖素食食谱电子书吗

能。官方定价页写明可以卖数字产品、电子书、课程、教程和会员。素食食谱电子书属于电子书品类，在允许范围内。上架时按电子书产品设置，封面、描述、价格、付款方式填好就能开卖。

Gumroad收月费吗

不收。官方写明平台不收月费，费用按每笔销售扣，自有渠道10%加0.50美元，Discover市场成交30%。这个结构意味着没有成交就不产生费用，适合先小规模试卖。

KDP版税35%和70%怎么选

70%档只对70% territories名单内读者生效，名单外读者按35%算，而且70%档要扣配送成本，平均每本0.06美元。同一本书两个档都设的话，实际到手要看买家在哪里。标价低的书，70%档扣掉配送成本以后优势不大；标价高的书，70%档到手明显更多。

用AI写的食谱书要在KDP申报吗

要看AI参与到哪一步。用AI工具生成实际内容，即使之后做了大幅编辑，也算AI生成，要申报。自己创作、用AI工具编辑润色校对，算AI辅助，不用申报。判断标准是内容是谁生成的，不是谁改的。

Gumroad的销售税要自己交吗

不用。官方写明自2025年1月1日起平台作为Merchant of Record代收代缴全球销售税，创作者不用管VAT、GST。平台只在有纳税义务的地区代收税，具体因地区而异，每笔销售自动处理。

中国大陆能注册Gumroad和KDP吗

官方页没写中国大陆是否在支持地区名单里，也没写注册要哪些身份材料。注册前自己去两家官方注册页看一遍支持地区和身份验证条目，比听别人说可靠。

抄网上的素食食谱改一改能上架吗

不能。KDP官方写得很明确，网上可免费获取的受版权保护内容不接受，除非由版权所有者提供。改几个字、换个说法，不改变侵权性质。要做得稳，菜谱自己写、步骤自己试、照片自己拍，或者用明确授权可商用的素材。

这个项目的钱数只能按官方费率算，销量要上架以后才知道。先做一本小的试水，把格式、审核、收款三关走通，再决定要不要加码。急着做百科式大全，多半卡在第一步。