中国文化出海做饮食文化：中餐教学频道和课程怎么赚钱

一门$49的课卖100份，账面是$4900。Teachable Starter抽7.5%交易费，再加$39月费。这是按官方费率算的假设，不是谁的实际收入。

同样的销量换到Gumroad直连，价格换成$20的电子书，卖100份是$2000。10%抽成加每笔$0.50，费用$250。

两组数字放在一起，能看出一件事：卖同样的量，平台不一样，到你手里的钱差出一截。Teachable按月费加交易费，卖得少的时候月费占比高；Gumroad没有月费，每笔都抽。选哪个，先看你一个月能出多少单。

• Gumroad直连10%加$0.50每笔，Discover成交30%，无月费
• Teachable Starter $39/月含7.5%交易费，Builder $89/月0%交易费，年付省22%
• AdSense付款门槛$100，China一栏EFT与Wire都勾选
• YPP门槛1000订阅加4000小时观看，或1000订阅加1000万Shorts观看
• Shorts创作者保留分配收入45%，长视频分成比例官方页没写

这篇讲中国人做饮食文化方向的内容与课程，从选方向、做频道、上课程到收款、避坑的完整路径，数字都来自平台官方页。同系列其他品类，可以先看春秋战国文化出海这篇。

中国文化出海做饮食文化，钱到底从哪来

钱来自三条线：YouTube频道广告分成、Teachable或Gumroad卖课程与数字产品、会员订阅。实体食谱和食材周边这篇不写，官方页里只有数字产品的规则，没有实体商品的。

三条收入线分别是什么、官方怎么规定

YouTube这条线，长视频走Watch Page广告，Shorts走Shorts Feed广告，两者分开。官方原句写的是Shorts的观看只从Shorts Feed拿广告分成，跟长视频在Watch Page的变现是分开的。Shorts创作者保留其分配收入的45%，用不用音乐都一样。

Teachable这条线，官方页列了四种形态：在线课程、教练服务、数字下载、会员。教练课可以做一对一或小组，带排期和收款管理；数字下载可以卖模板、指南、资源，受众即时拿到；会员做订阅制循环收入。

Gumroad这条线，官方页写的是可以卖数字产品、电子书、课程、教程、会员。付款方式有一次性的、循环的、固定期的三种，客户可以用自己的货币付。店铺可以自己搭，也可以用个人网站，能对接数千个应用。

为什么饮食文化适合做这条线

饮食文化有一个别的文化品类没有的好处：能演示。一道菜怎么切、怎么炒，一张桌子怎么摆、刀叉怎么放，镜头对着手就能拍清楚。不用讲太多抽象概念，观众看一遍就懂。

Teachable官方页写了两件对饮食文化直接有用的事。一件是数字下载可以卖模板、指南、资源，比如一份中式餐桌礼仪清单、一份节令菜谱，都能做成下载品。另一件是自动生成视频字幕并翻译成70多种语言，你做的是中文讲解，老外看字幕也能跟上。

教案类还能做成数字下载，正好对上Teachable的数字下载形态。

哪些钱这篇不碰

饮食文化这条线不是唯一的路。想找别的方向对照，可以看海外信息差项目，但那篇讲的是另一类玩法，操作路径不通用。同类文化品类对照，可以看诸子百家出海。

中国人能不能做：官方页只写了这些

官方页没写中国大陆能否注册Gumroad、Teachable、YouTube频道。能查到的只有AdSense付款方式表里China一栏，AdSense与YouTube两个付款账户都勾选了EFT与Wire。能不能做以官方为准，这篇只列官方原句。

AdSense付款：China一栏勾了EFT与Wire

AdSense的付款方式支持列表里，China这一行AdSense和YouTube两个付款账户都勾了EFT和Wire。这是官方页面上能查到的，不需要推断。EFT是电子资金转账，Wire是电汇，两个都是银行通道。

AdSense还有别的付款方式，包括Check、SEPA、PayPal Hyperwallet。SEPA是欧元区通道，PayPal Hyperwallet是钱包类通道。China一栏具体勾了哪几个，看官方表最准。

YPP三条硬条件

加入YouTube合作伙伴计划，官方页写了三条硬条件。先说最关键的，所在国家或地区已经开放YPP。第二，Google账号开启两步验证。第三，频道没有生效中的社区准则警告。

还有一条是账户侧：要有一个活跃的AdSense for YouTube账户跟频道绑定，没有的话在YouTube Studio里现场建一个。这四条凑齐，才能提交申请。

身份与地址验证门槛

AdSense的身份验证门槛现在是0美元，地址验证门槛还是10美元或等值本地货币。这两个数字是官方页2026-11-05抓取时的状态，后面会不会变，以官网为准。

身份验证门槛降到0美元，意思是账户余额到0美元就能开始验证身份，不用等到攒够钱。地址验证那10美元是另一道，余额到了才触发。

官方没写的部分

中国大陆能否注册Gumroad、Teachable、YouTube频道，官方页没写。Gumroad支持的国家名单、Teachable支持的国家名单，官方页也没写。这三件事只能以官方为准，这篇不猜。

能确定的是两条。Gumroad付款方式按国家不同，走direct deposit或PayPal。Teachable支持120种货币、200多个国家和地区收款。这两条是官方页写的，跟注册资格是两件事。

怎么开始：YPP、AdSense、Teachable三步开通

先开频道做内容，达到YPP门槛后在YouTube Studio的Earn里提交申请，再绑AdSense。课程侧在Teachable开7天免费试用，选Course建产品。

YPP申请五步

官方页写的YPP申请是五步。第一步，登录YouTube，点右上角头像进YouTube Studio。第二步，左侧菜单点Earn。第三步，点Apply Now。第四步，点Start审阅并接受基础条款。第五步，点Start设置AdSense for YouTube账户，或者绑定已有的活跃账户。

五步走完，Get Reviewed那一步会显示In Progress，意思是申请已经收到了。官方页写审核通常约1个月出结果，申请量大或者系统问题会延迟。

频道要达到门槛才能申请。门槛是两条路选一条：1000订阅加过去12个月4000有效观看小时，或者1000订阅加过去90天1000万有效Shorts观看。Shorts Feed带来的观看小时不算进4000小时那条。

AdSense加付款方式

AdSense加付款方式是四步。登录后点Payments，再点Payments info。接着点Manage payment methods，再点Add payment method。在Add a payment method区域填银行账户信息。想设为主付款方式就勾Set as primary payment method，然后点Save。

这里填的是收款账户。China一栏EFT和Wire都勾了，具体选哪个看你自己手上哪个账户能用。付款门槛是$100，未结收益到了才打款。

Teachable建课

Teachable建课，官方页写的流程是先开7天免费试用，在提示创建产品时选Course。然后可以用拖拽式建课器手动搭，也可以用AI course starter一次生成课程大纲、课时和销售页。

课程里能加的东西，官方页列了五种：视频、音频、文字、测验、可下载文件。饮食文化课最常用的是视频加可下载文件，视频演示动作，下载文件放菜谱和礼仪清单。

Teachable三档都含7天免费试用和30天退款保证。年付省22%，年销售超过12k美元可以联系销售谈特殊条件。

出问题怎么回查

YPP申请被拒，首次可以在21天内申诉，或者继续上传原创内容，30天后重新申请。不是首次被拒，或者之前已经重新申请过，要等90天才能再试。

频道6个月或更久没上传视频、没在Posts标签发帖，可能被关闭变现。这条不是申请时的门槛，是拿到变现资格之后的维护规则。

达到门槛不等于自动进YPP，每个频道都要走标准审核。官方原句写的是每个达到门槛的频道都会走标准审核流程。

数字产品上架的操作，可以对照唐诗宋词出海那篇看，路径是通的。

怎么做：选方向、做内容、做课程、上架引流四步

四步走：选一个能演示的细分，用真人出镜或演示做内容，把内容打包成课程或数字产品，上架后靠频道和平台市场引流。

选方向：从下拉词里挑能演示的

有三个方向能直接对上。餐桌礼仪视频教学是要看动作的，适合拍长视频。中式西式日式餐桌礼仪实用知识是知识型的，适合做课程。饭桌上礼仪主题班会教案是文档型的，适合做数字下载。

三个方向不要同时开。先挑一个能持续拍的，比如家常菜或者中式餐桌礼仪，拍到20条以上再考虑扩。教案类可以后置，等频道有了内容再上数字下载。

做内容：长视频走Watch Page，Shorts走Shorts Feed

YouTube官方页写得很清楚：长视频的广告在Watch Page，Shorts的广告在Shorts Feed，两者分开。Shorts的观看只从Shorts Feed拿分成，不会算进长视频的广告收入。

Shorts用音乐会动分配。官方举例：1首音乐，该条Short相关收入一半进Creator Pool，一半付音乐授权成本；2首音乐，三分之一进Creator Pool，三分之二付授权成本。

官方还举了一组数：某国1亿有效Shorts观看，广告收入10万美元，20%的Shorts用1首音乐，Creator Pool是9万美元，1万美元付音乐授权。一条Short有100万有效观看，分到Creator Pool的1%是900美元，乘45%，到手405美元。

这组数说明一件事：Shorts的收入不是按播放量直接乘单价，是先算进Creator Pool，再按有效观看占比分配，最后乘45%。做饮食内容，能不用音乐就不用，用了也要知道会扣掉一块。

具体拍什么，先定一道能反复拍的菜。番茄炒蛋、红烧肉、饺子这类菜，每一步都有动作可看，食材也好买。餐桌礼仪那边，先拍「筷子怎么放」「刀叉从外往里用」这种能拍特写的细节，别一上来就讲座次。

做课程/数字产品：Teachable四种形态，Gumroad卖电子书和会员

Teachable的四种形态里，饮食文化最常用的是在线课程和数字下载。在线课程放系统内容，比如8节中式家常菜课；数字下载放轻量内容，比如一份餐桌礼仪清单、一份节令菜谱。

教练服务适合做一对一咨询，比如帮人设计一桌中式宴席的菜单。会员适合做持续更新，比如每月两道新菜加一份食材清单。四种形态可以组合，不用只选一种。

Gumroad那边可以卖电子书、教程、会员。食谱电子书、礼仪手册这类东西，在Gumroad上架比Teachable轻，没有月费，按笔抽成。

课程形态选哪个，官方页列了四种。把Teachable和Gumroad的功能页导出来，交给猎者出海的AI Agent 整理成一张对照表，再自己看哪种形态对得上手上的内容。它做的是整理和对照，选哪个还是人定。

上架与引流：自建店铺加平台市场

Gumroad官方页写的是可以自建店铺，也可以用个人网站，能对接数千个应用。

Teachable那边，自动字幕翻70多种语言这件事对引流直接有用。你做的中文讲解，翻译成英文字幕后，英语观众能看懂，西语、阿语观众也能看懂。这是官方页写的功能，不是估算。

引流有两个口子。一个是你自己的频道，视频描述里放课程链接。另一个是平台市场，Gumroad有Discover。平台市场的成交抽成不一样，Gumroad Discover是30%，比直连的10%加$0.50高。

每步出问题怎么回查

选方向出问题，通常是选了拍不出来的题。餐桌礼仪里的座次安排，镜头不好拍，讲起来也抽象。换成「一双筷子怎么放」「刀叉从外往里用」这种能拍特写的题，内容就好做。

做内容出问题，通常是Shorts和长视频混着算收入。Shorts的观看不进4000小时门槛，也不进长视频广告池。两条线要分开看数据。

课程出问题，通常是先建了课再想卖给谁。Teachable的建课流程很短，7天试用里就能建完，但建完不等于有人买。先有频道内容，再建课，顺序反过来会卡在流量上。

内容形态可以互补着做。不露脸讲中国文化这条路，可以看不露脸讲中国文化那篇，饮食文化里也有不露脸的拍法，比如只拍手和灶台。

能赚多少、费用和抽成怎么算

官方费率是Gumroad直连10%加$0.50每笔、Discover 30%，Teachable Starter $39/月含7.5%交易费、Builder $89/月0%交易费，AdSense付款门槛$100。具体能赚多少看你的销量，下面两组算例是假设。

平台费率表

把官方页的费率整理成一张表，看着清楚。

这张表说明一件事：Gumroad和Teachable的收费结构不一样。Gumroad没有固定成本，卖一单扣一单；Teachable有月费，卖得少的时候月费占比高，卖得多的时候0%交易费的档更划算。

年付和月付的差，官方页给了三个数：Starter 39减29等于10，Builder 89减69等于20，Growth 189减139等于50。按月付和年付摊到每月差多少，就是这三个数。

官方费率页的条目多，容易看漏。把几页官方原文导出来，交给猎者出海的AI Agent 整理成对照表，再自己逐条核一遍，比开着五个标签页来回翻省事。

算例一（假设）：$49课程卖100份

这是按官方费率算的假设，不是谁的实际收入。一门$49的课卖100份，收入$4900。Teachable Starter交易费7.5%，月费$39。

同样的销量换成Builder，交易费0%，月费$89。销量越高，Builder越划算。

销量低的时候反过来。一个月卖10份$49的课，收入$490。Starter交易费7.5%，月费$39。Builder交易费0，月费$89。这时候Starter更划算。

转折点在哪，算一下就清楚。Starter是$39加7.5%，Builder是$89加0%。两边的成本相等时，7.5%的销售额等于$50，销售额约$667。一个月卖过$667，Builder划算；卖不到，Starter划算。

算例二（假设）：$20电子书卖100份

这也是假设。$20的电子书在Gumroad直连卖100份，收入$2000。10%抽成是$200，每笔$0.50乘100是$50，费用合计$250。

同样的电子书走Discover成交，抽成30%，$600。Discover的好处是新客户能找到你，代价是每单多抽20%。新客户值不值这20%，看你的复购。

Gumroad不收月费，卖不动的时候不花钱。这是它跟Teachable最大的结构差别。刚开始不确定能卖多少，先上Gumroad，卖起来了再考虑Teachable的月付档。

广告侧：Shorts 45%，长视频比例官方页没写

Shorts创作者保留分配收入的45%，这条是官方页写的。长视频的广告分成比例，官方页没写，这篇不猜。

能确定的是AdSense付款门槛$100，未结收益到了才打款。AdSense和YouTube如果是两个独立付款账户，各自都要达到门槛才打款。这条对同时有AdSense和YouTube两个独立付款账户的人有实际影响：两个账户各自都要达到门槛才打款。

做饮食内容，广告收入这块不要当主力。Shorts的分配要先过Creator Pool，再乘45%，单价低。长视频的播放量起得慢。课程和数字产品才是能自己定价的部分。

钱怎么收：结算、提现、国内收款路线

AdSense可选Check、EFT、SEPA、Wire、PayPal Hyperwallet，China一栏EFT与Wire都勾选。Gumroad按国家走direct deposit或PayPal。Teachable每日打款，不预留保证金。

AdSense结算规则

AdSense的打款条件是未结收益达到付款门槛，账户没有冻结，符合计划政策。付款门槛USD是$100，EUR是€70，GBP是£60，JPY是¥8000，HKD是HK$800。币种不同，门槛不同。

AdSense和YouTube如果是两个独立付款账户，各自都要达到门槛才打款。取消AdSense账户且余额高于取消门槛，约在月末后90天内收到尾款。取消门槛是$10。

AdSense目前不允许改付款频率，但可以选择暂时保留付款。付款设置里可以把门槛调高到默认值以上。这两条对现金流有影响：钱到了门槛不会自动飞走，你可以选择先留着。

Gumroad收款

Gumroad按国家走direct deposit或PayPal，具体哪个国家走哪个，官方页没列名单。2025年1月1日起，Gumroad作为Merchant of Record统一处理全球销售税代收代缴，VAT、GST这些不用自己算。

这条对卖数字产品的人省了很多事。税由平台处理，你收到的钱是扣完平台费用之后的。具体到账周期，官方页没写，这篇不猜。

Teachable收款

Teachable每日打款，不预留保证金。45多个国家自动计算、代收、代缴销售税、VAT和GST。支持120种货币、200多个国家和地区收款。

每日打款跟AdSense的月结加门槛是两种节奏。Teachable没有提现门槛，官方页没写门槛，只写了每日打款。

国内收款路线

官方页写了的国内收款路线，只有AdSense的China EFT和Wire。Gumroad按国家走direct deposit或PayPal，中国大陆具体走哪个，官方页没写。Teachable覆盖200多个国家和地区，中国大陆在不在名单里，官方页没写。

能确定的是AdSense有EFT、Wire等付款方式，Gumroad按国家走direct deposit或PayPal。具体到中国大陆的银行账户怎么填、填哪个，官方页没写，这篇不写操作步骤。以官方为准。

收款这一步的完整路径，可以看中国梗数字产品出海那篇，钱怎么进出讲得更细。

坑和规则：官方条款里哪些会封号、卡审核

最容易踩的三条：搬运或非原创内容整个频道可能被取消变现、AI批量模板内容不允许变现、Shorts超1分钟含版权主张内容被屏蔽且不可变现。

内容侧

2025年7月15日起，「重复内容」政策改名为「不真实内容」，涵盖重复或批量生产的内容。用通用或非原创模板批量生产、没加创作者原创见解的AI生成内容，不允许变现。

图片轮播、模板化剧情、滚动文字且缺叙事、评论或教育价值的，也不允许变现。这条对饮食内容有直接影响：只放几张菜品图配滚动文字，不算合格内容。

搬运政策适用于整个频道。官方原句写的是，如果有视频违反准则，或者无法清楚判断内容由你制作，整个频道可能被取消变现。一条视频出问题，整个频道受牵连。

审核侧

YPP申请通常约1个月出结果，申请量大、系统问题或资源限制会延迟。首次被拒21天内可以申诉，或者继续做原创内容，30天后重新申请。不是首次被拒，要等90天。

2025年3月10日起，广告适配审核可能增加人工复核，部分视频的变现决定最长要24小时。这条的意思是，视频发出去不会马上知道能不能变现，要等。

平台规则侧

Gumroad不允许卖实体商品、违法或违禁品与服务、证券与金融工具、信用修复、赌博与彩票、骚扰与极端内容、侵权与盗版、淫秽或成人内容。卖食谱电子书没问题，卖实体食材不行。

2027年2月1日起，Shorts广告与YouTube Premium收入分成要求过去90天至少1000万有效Shorts观看。2027年1月31日前要在YouTube Studio接受更新条款。这两个日期要记在日历上。

非原创Shorts不计入有效观看，包括他人影视剪辑、搬运他人内容、无原创添加的合集。超过1分钟且含版权主张内容的Shorts会被屏蔽且不可变现。

Gumroad的不允许售卖清单有八类，官方原文是一长句，对着自己的产品看一遍，能少踩一条是一条。

地区限制

2022年3月3日起，Google与YouTube广告暂停向俄罗斯境内用户投放，俄罗斯境内观众的会员、Super Chat、Super Stickers、Merch等变现功能也暂停。这是官方条文，只写到这里，不引申。

做饮食内容，如果观众里有俄罗斯用户，这部分流量不产生广告收入。选内容方向的时候，可以不把俄罗斯市场当主力，但也不用刻意避开。

AI在中餐教学频道里能做哪几步，人要核什么

AI能帮四步：生成课程大纲、把讲解稿转测验、自动字幕翻70多种语言、起草销售页。人要核的是YPP申请、AdSense付款方式、Teachable建课上传这三件。

AI能做的四步

第一步，用Teachable的AI course starter生成课程大纲。官方页写的是能在数秒内生成现成课程大纲，按bite-sized learning设计。你说清楚要几节课、面向谁、每节讲什么，它给一版结构。

第二步，用Teachable的测验生成器把课程材料转成测验。官方页写的是把课程材料翻成测验，跟内容自然配合。你把讲解稿粘进去，它出题。

第三步，用Teachable的自动字幕和翻译，把视频内容翻成70多种语言。官方页写的是生成字幕并翻译成70多种语言，让内容更容易被不同语言的观众看懂。

第四步，用AI起草销售页。官方页提到AI工具可以起草销售页。你把课程卖点、适合谁、包含什么说清楚，它出一版英文文案。

人要做的三件

第一件，在YouTube Studio的Earn里提交YPP申请，并绑定AdSense for YouTube账户。这件事AI替不了，要用人自己的Google账号操作。

第二件，在AdSense的Payments info里添加付款方式并保存。银行账户信息要人自己填，填错一位数就到不了账。

第三件，在Teachable里开7天免费试用，选Course建产品，上传视频、音频、文字、测验和可下载文件。上传这一步要人盯着，文件格式、时长、字幕对不对，AI看不出来。

可照抄的提示词

下面三条是本文给的示例，不是官方模板。

1. 「我在做一个面向海外观众的中餐家常菜教学课程，请按8节课给我一份课程大纲，每节课写清学习目标、要演示的菜品、需要的食材和课后练习。」
2. 「把下面这段中餐礼仪讲解改写成10道单选题，每题4个选项，附正确答案和一句解析：<粘贴你的讲解稿>」
3. 「为我的中餐教学课程写一版英文销售页，包含标题、3个卖点、课程包含什么、适合谁、常见问题5条，语气平实，不要夸张承诺收入。」

这三条提示词的共同点是，每条都把范围限死。课程几节、面向谁、每节要什么，说清楚了，AI才不会给你一版放哪儿都能用的空话。

用法上，先拿第一条出大纲，再用第二条把讲解稿转成测验，第三条出销售页。三条不是一次用完，是跟着建课的进度走。大纲定了再出测验，测验定了再写销售页，顺序反过来会返工。

人要核什么

AI出的稿要加自己的原创见解。官方页写的是，用通用或非原创模板批量生产、没加创作者原创见解的AI生成内容不允许变现。这条是硬规则，不是建议。

字幕翻译后要人工校对菜品名和礼仪术语。AI把「红烧肉」翻成red braised pork还是braised pork belly，把「主宾」翻成guest of honor还是main guest，这些差别要人判断。

常见问题

中国文化出海做饮食文化，中国人能不能注册Gumroad和Teachable？

官方页没写。能查到的只有AdSense付款方式表里China一栏EFT与Wire都勾选。Gumroad支持的国家名单、Teachable支持的国家名单，官方页也没写。能不能注册以官方为准，这篇不猜。

YPP没达到1000订阅4000小时怎么办？

官方页写的是继续做原创内容、积累受众。门槛是两条路选一条，1000订阅加4000小时，或者1000订阅加1000万Shorts观看。Shorts Feed的观看小时不算进4000小时那条，做Shorts就走第二条。

达到门槛后订阅掉了会不会影响审核？

不影响。官方原句写的是等待审核期间订阅数或观看小时掉到门槛以下，不影响已提交的审核。

Gumroad能卖什么、不能卖什么？

能卖数字产品、电子书、课程、教程、会员。不能卖实体商品、违法或违禁品与服务、证券与金融工具、信用修复、赌博与彩票、骚扰与极端内容、侵权与盗版、淫秽或成人内容。

Teachable三档怎么选？

Starter $39/月，5个产品，7.5%交易费。Builder $89/月，10个产品，0%交易费。Growth $189/月，50个产品，0%交易费。年付省22%。产品少、销量低先用Starter；一个月卖过$667，Builder更划算。

AdSense什么时候打款？

未结收益达到付款门槛，账户没有冻结，符合计划政策时打款。USD门槛$100。AdSense和YouTube如果是两个独立付款账户，各自都要达到门槛。付款频率不能改，但可以暂时保留付款。

Shorts和长视频收入怎么分？

两条线分开。Shorts走Shorts Feed广告，创作者保留分配收入的45%。长视频走Watch Page广告，分成比例官方页没写。Shorts Feed的观看小时不算进YPP的4000小时门槛。

AI生成的课程内容能不能变现？

用通用或非原创模板批量生产、没加创作者原创见解的AI生成内容，不允许变现。加了原创见解的可以。这条是官方页写的硬规则。

饮食文化这条线，能演示、能翻译、能做成课程和下载品，这三件事凑在一起，是它比别的文化品类好落地的地方。平台规则和费率每年在变，做之前把官方页翻一遍，比看任何二手总结都稳。