中式菜谱写成英文电子书卖老外：KDP 版税 70%、Gumroad 抽 10%+$0.50

同样一本菜谱电子书，在KDP上能选70%的版税，在Gumroad上直链卖只抽10%加0.50美元，可这两个数不是让你挑高的那个。KDP那70%要看内容和销售国家，Gumroad那10%只算你自己带来的客户。中式菜谱写成英文电子书卖老外这件事，最容易被忽略的一步，是先把费率表读明白再定价。

6930万美元是KDP首页公布的9月Kindle+作者总收入，2,027,053美元是Gumroad首页写的上周数字创业者收入。这两个数都是平台大盘，没有一分钱能对应到某个人卖菜谱电子书的账上。

两个数分别来自KDP与Gumroad官网首页，公开方是这两个平台自己。

KDP那6930万美元是亚马逊全部Kindle+作者的加总，小说、教材、商业书、菜谱都在里面。Gumroad那2,027,053美元是平台全部数字创业者的上周收入，课程、软件、会员、电子书混在一起。两个数都来自平台自己公布，没有单品、单月、渠道占比这些拆解。

拿这两个数估算卖中式菜谱电子书能赚多少，算不出来。它们只能证明这两个平台确实在给作者付钱，付的是全品类的钱。

• 平台：Amazon KDP电子书版税二选一，70%或35%；Gumroad直链10%加0.50美元每笔，Discover市场30%每笔，无月费。
• 支持范围：KDP官方写10多个国家、45种以上语言，没列国家名单。
• 收款：Gumroad通过direct deposit或PayPal，按国家不同。
• 内容红线：Gumroad禁售未经授权的书籍复制品，禁售食品与原料，禁转售PLR产品。

这篇讲清楚把中式菜谱写成英文电子书、在KDP与Gumroad上卖给老外这件事，从注册、写书、排版、上架、引流到费率、收款、踩坑，一处一处落到实处。想先看数字产品这条线还有哪些做法，可以翻数字产品。猎者出海做英文独立站和英文数字产品，KDP和Gumroad是这条线上两个绕不开的平台。

中式菜谱英文电子书是什么，钱从哪来

一本中式菜谱英文电子书，是你自己写或自己改的英文菜谱书，在KDP上按70%或35%版税卖、在Gumroad上按10%加0.50美元每笔卖，钱来自读者为能照着做的英文中式菜谱付的单价。

KDP官方写的是自助出版纸质书和数字书，触达亚马逊全球读者。书的内容、设计、价格、受众、广告都归作者控制，作者保留内容所有权，可以自己安排发布时间、自己定标价。平台只管卖，书长什么样、卖多少钱，你自己说了算。

Gumroad官方写的可卖范围是数字产品、电子书、课程、教程和会员，按每笔销售抽成，不收月费。它更像一个收款和交付工具，产品页、定价、文件上传都由你自己搭。

钱从哪来，得看读者买的是什么。老外买一本中式菜谱电子书，买的不是中国文化四个字，是三件事的组合：英文写得能看懂、做法是中式做法、步骤能照着落地。三样缺一样，这钱就不好收。

老外搜的是chinese cookbook，不是Chinese recipe ebook。搜这个词的，多半是家里有一口炒锅、想做出能吃的中国菜，不是来研究饮食文化的。这个区别决定了书里该写什么。菜名后面加一句这道菜在美国家庭厨房里用什么锅能做，比讲一道菜的历史更有用。

和卖中文菜谱PDF的区别，一处是语言。中文里少许、适量、文火这些词，翻成英文不能照搬，要换成具体的量和具体的火。读者照着做失败一次，就不会有第二次。

另一处是单位。中文菜谱写克和毫升，英文书里要补上盎司和杯；写摄氏温度，要补华氏。美国人厨房里的量杯量勺是按杯、汤匙、茶匙来的，不是按克。两种单位并排写，读者选自己顺手的。

再一处是食材替代。老外超市不一定买得到郫县豆瓣酱、花椒、香醋。书里每道菜最好给一两个替代方案：没有郫县豆瓣酱，用普通豆瓣酱加一点辣椒碎；没有花椒，用黑胡椒加一点柠檬皮。替代方案不是让味道一模一样，是让读者能把这顿饭做出来。

两个平台的流量来源也不一样。KDP走亚马逊站内搜索，读者搜菜谱、搜中国菜、搜某个食材，书出现在结果里。Gumroad走你自己的链接和Discover市场，前者靠你在Pinterest、邮件列表、社交媒体上把人带过来，后者靠平台推荐。这两种流量，写法、封面、标题的侧重都不同。

同样的内容还能换个形态卖。KDP可以出纸质书，版税最高60%，适合想把这本菜谱当礼物送人的读者，做法可以看Amazon KDP出书。也可以把中式甜品单独拆一本，用Pinterest引流，做法可以看中式甜品食谱出海。电子书这条线本身怎么做，卖电子书赚钱里有更细的拆法。

真实案例：官方页只给了平台大盘，没有菜谱卖家

这篇文章找不到一位中式菜谱英文电子书卖家的公开收入，能找到的只有KDP与Gumroad两个平台首页的大盘数字。

两个平台首页和帮助中心都没有菜谱电子书卖家的公开收入页。Gumroad首页上挂着几段平台推荐语，不是菜谱卖家，也没有日期可核，不记进来。公开页面上确实没有这个细分的卖家数字。

能写的只有两个大盘数。KDP首页公布9月Kindle+作者总收入6930万美元，Gumroad首页写上周数字创业者收入2,027,053美元。

这两个数为什么不能当行情看，拆开有三层。

一层是平台全品类加总。KDP那6930万美元里有小说、教材、商业书、童书、菜谱，Gumroad那2,027,053美元里有课程、软件、会员、模板、电子书。菜谱电子书占多少，官方没说。

还有一层是平台自报，没有分项。单品收入、单月走势、渠道占比、客单价，一个都没有。拿大盘数除以品类数估算卖菜谱能赚多少，那是自己造的算术。

再一层是抓取日期只代表那一天页面上的数字。它是平台首页的滚动数字，不是月报，也不是年报。

这篇文章没有案例可分项，能拆的只有这两个大盘数本身的结构。读者该拿它干什么，只当这两个平台确实在给作者付钱的存在性证据。它证明这条路有平台在走，不证明某个人卖菜谱能走到哪一步。

没有案例就是没有案例，不拿别的品类卖家顶替，也不把平台推荐语改写成菜谱卖家的故事。中式菜谱这个细分，在公开页面上看不到可核的卖家收入。

怎么开始：KDP与Gumroad各注册一遍

两个平台都是官方自助注册，KDP用亚马逊账号登录或新建，Gumroad建店铺并填payout设置，注册这一步不收费。

KDP官方写的是提供免费简单工具，在10多个国家、45种以上语言自助出版，没列国家名单。Gumroad官方写付款方式按国家不同，direct deposit或PayPal，也没列国家名单。

能走的路是官方给的那几条。KDP注册入口的原话是，新用户可以用现有亚马逊账号登录，或者新建账号。Gumroad是创建并自定义店铺，也允许用个人网站代替，付款设置填好。要准备的东西就两样：一个能收款的账户，一份能证明身份的材料。KDP帮助中心有Verify your identity和Accepted IDs for Identity Verification两个条目，具体接受到哪种证件，看那两个页面。

注册前有个动作值得先做：把KDP的内容指南、元数据指南和Gumroad的禁售清单各读一遍。条款长、更新快，可以让猎者出海的AI Agent把两份官方页面按条目整理成一张对照表，人再逐条核原文。这一步不省时间，但能省掉后面改稿和重新上架的麻烦。

KDP这边，注册完是四步。用现有亚马逊账号登录或新建账号，进Bookshelf，上传手稿，选70%或35%版税，发布。官方写发布后72小时内书会出现在全球亚马逊商店。这四步里最容易卡的是上传和版税两处：手稿格式不对会退回来，版税选错要重新提交。

版税那一步要弄清楚自己这本书适用哪一档。官方写的是70%或35%两档，取决于电子书内容和销售国家。具体什么内容、哪些国家适用哪一档，版税页上有条件，选之前对一遍。

Gumroad这边，注册完也是四步。创建并自定义店铺，或者用个人网站；上传电子书文件；设价格，支持一次性、循环、固定期限，用你选的货币；填payout设置。帮助中心有Filling out payout settings条目，照着填。

价格那一步别拖到最后一刻。Gumroad支持客户用自己货币付款，定价时要想清楚用美元还是别的货币，后面改价要重新走一遍产品页。

卡住了去哪查。KDP看帮助中心的KDP Payment Options、When will I get paid、Metadata Guidelines for Books、Content Guidelines几个条目。Gumroad看Getting paid by Gumroad、The payouts dashboard、Payout delays，还有禁售清单页。这几个页面就是官方说明书。

还有一个顺序问题。先把payout设置填完，再上架第一本书。Gumroad帮助中心有Payout delays条目，说明到账可能延迟，设置填晚了，第一笔钱会卡在流程里。

两个平台注册的先后顺序，建议先把Gumroad的payout设置走一遍。它的付款通道按国家不同，卡住的话有时间换通道；KDP注册完可以先不发布，等书稿定稿再走上传。身份验证也别拖，有的证件要拍照上传，光线不好会被退回来重传。

怎么做：选方向、写内容、排版、上架、引流

五步：先定一个窄方向，再自己写几十道菜，用模板排版，KDP与Gumroad各上一版，最后用Pinterest引流。

定方向：从场景词切进去

方向不要定成中国菜三个字。老外搜的是场景，不是菜系。chinese cookbook for beginners、chinese cookbook vegetarian、chinese cookbook for two，这些词背后是具体的人：刚买炒锅的新手、吃素的人、两口之家。方向越窄，书越好写，标题也越好起。

怎么找这些词，用平台的搜索下拉和关键词工具看。关键词的搜索量和难度看Semrush，把候选词导出来，分析筛词这一步交给猎者出海的AI Agent，人再从里面挑一个自己写得动、老外又真在搜的。方向定太宽，写到一半会发现每道菜都要讲一遍基础，书写不完。

写了两三章发现方向太散，就缩到一类菜。凉菜、汤、主食、一口锅能做完的家常菜，挑一类先写完。第一本书不求全，求能做完。

写内容：每道菜写清克数、替代食材、火候

内容必须自己写或自己改，不能扒别人的书。Gumroad禁售清单里写得清楚，未经授权的书籍复制品不能卖。参考别人的做法可以，文字和图片要自己的。

每道菜至少写清四样：食材的克数或杯勺数、替代食材、火候、步骤编号。举个例子，鱼香肉丝，中文菜谱写糖醋适量，英文书里要写成1汤匙糖、1汤匙醋、2茶匙生抽，再补一句买不到郫县豆瓣酱，用普通豆瓣酱加一点辣椒碎代替。这是方法示例，具体用量按你自己的做法来。

写的时候按一个人站在美国超市里的角度过一遍。食材能不能买到，锅具是不是家里常见的，烤箱温度对不对。过不了这一遍的菜，换掉或者补替代方案。

排版：用模板把内页做出来

排版不用从零画。Canva电子书模板里有现成的内页版式，把封面、目录、每道菜一页的版式套进去，改颜色和字体就行，具体做法看Canva电子书模板。

尺寸和文件格式按KDP上传页的要求来。排版前先看一眼，免得到最后返工。菜谱书图多，文件容易大，图片先压一遍再放进模板。

排版前列一张字段清单：菜名、份量、食材、替代食材、步骤、火候、备注。每道菜按这张清单填，漏项的补上。清单字段可以让猎者出海的AI Agent按KDP内容指南和Gumroad产品页需要的字段列一版，人再对着书稿核一遍。字段齐了再排版，比排完发现少东西再改省事。

上架：KDP与Gumroad各上一版

KDP上架走Bookshelf，上传手稿，填书名、副标题、作者、描述、关键词、分类，选版税，发布。描述里别写销量排名，KDP的内容指南和元数据指南对描述有要求，填之前对一遍。

Gumroad上架是建产品、上传文件、写产品页文案、定价、发布。产品页文案写清楚这本书适合谁、里面有多少道菜、有没有替代食材和单位换算，别写月入过万这类话，Gumroad禁欺骗性营销。

两个平台上架不是复制粘贴。KDP的书描述偏搜索，关键词要覆盖读者会搜的词；Gumroad的产品页偏转化，要把为什么买这本说清楚。同一本书，两份文案。

引流：Pinterest发菜谱图卡

Pinterest上的人搜的是菜，不是书。一道菜做一张竖图，图上放成品照片和书名，描述里写这道菜的关键步骤，链接指向Gumroad产品页。具体的图卡做法和发布节奏，看Pinterest推广电子书。

图卡不要一次发几十张。一天几张，按菜的品类分开发，让每张图都有时间被人看到。Pinterest的流量来得慢，但一条图卡挂在那里，过几个月还可能有人点。这是它跟社交平台不一样的地方。

书在KDP上架后被退回，先看Metadata Guidelines for Books和Content Guidelines；Gumroad产品被下架，先看prohibited页面的条目。两个平台的规则页都是公开的，卡住就回去对原文。

能赚多少、费用和抽成怎么算

KDP电子书版税二选一，70%或35%，纸质书最高60%；Gumroad直链10%加0.50美元每笔，Discover市场30%每笔，没有月费。

70减35等于35。同样一本书，选70%和选35%，作者到手的钱差一倍。这个差距不是平台偏心，是两档对应的条件和销售范围不同，选之前去KDP版税页对一遍自己这本书适用哪一档。

30减10等于20。Gumroad走Discover比走直链多抽20个百分点。Discover的好处是平台把新客户带过来，坏处是每笔多抽两成。客户从哪来，决定了这个成本值不值。

为什么Gumroad直链到手反而高，因为KDP的70%那档不是所有书、所有国家都能用。官方写的是取决于电子书内容和销售国家，选档之前先把条件看清楚。

Gumroad不收月费，官方写的是费用按每笔销售的小比例扣。这意味着卖不出去不花钱，卖出去才扣。对刚开始做的人，这比先交月费的压力小。

收入能到多少，这篇文章给不出一个月赚多少的数。没有可核的菜谱卖家公开收入，平台大盘数又不能拆到品类，硬给一个数就是编。能确定的是费率，收入取决于卖多少本、定价多少、客户从哪来。

有一件事要提前防：如果主要靠Discover来客户，30%的抽成要先算进定价里。定价定低了，扣完抽成，到手可能没剩多少。定价之前把抽成和税算一遍。

钱怎么收：结算、提现、国内收款路线

Gumroad通过direct deposit或PayPal付款，按国家不同，首页一位创作者的原话说销售款每周五直接进银行账户。KDP的付款页没抓到，只在帮助中心看到KDP Payment Options和When will I get paid两个条目。

Gumroad这边，帮助中心有Getting paid by Gumroad、The payouts dashboard、Payout delays三个条目，讲付款流程、付款面板和延迟原因。还有一条叫Payoneer、Transferwise、Gumroad，说明这两条通道在官方文档里出现过。具体到账天数和门槛，去这几个条目里看。

KDP这边，付款方式、门槛、周期，帮助中心有KDP Payment Options和When will I get paid两个条目，付款的事以那两个页面为准。

国内收款能走的路线，只讲官方文档里出现过的：Gumroad的direct deposit、PayPal，以及帮助中心提到的Payoneer和Transferwise。这些通道是官方写了的，具体哪个国家能用哪条，按Gumroad付款页的说明来。Gumroad是什么、怎么用，看Gumroad是什么。

顺序上，先把payout设置填完，再上架第一本书。Payout delays这个条目存在，说明到账可能延迟，设置填晚了，第一笔钱会卡在流程里。填的时候把能收款的账户信息准备好，别填一半退出。

税务这块，Gumroad官方写自2025年1月1日起作为Merchant of Record处理全球销售税代收代缴，只在有纳税义务的地区收税，按地区自动处理。卖家不用自己设税务规则，但要知道这件事，定价的时候把税算进去。

到账之后还有一步：对账。每个月的销售记录、扣费记录、到账记录对一遍，看扣的费是不是按费率表来的。Gumroad的payouts dashboard里有明细，KDP的付款记录在帮助中心对应的页面里。对不上就回去查条目，别拖。

坑和规则：版权、食品、AI服务三条最容易踩

Gumroad禁售清单里跟这个项目直接相关的有三条：未经授权的书籍复制品、食品产品和原料、转售PLR产品；另外禁欺骗性营销，禁卖AI工具访问权。

版权这条，官方原句列的是受版权保护的材料，包括未经授权的书籍、音乐、电影、软件复制品。菜谱必须自己写或自己改。参考别人的做法可以，整段翻译过来、图片直接拿来用，都算复制品。改写到什么程度算自己的，标准是文字和图片是不是你做的。

食品这条，官方禁的是食品产品和原料，包括包装食品、牲畜、植物、种子。电子书是数字内容，不是食品，正常卖没问题。但别在Gumroad上顺带卖食材包、调料包，那是另一回事。

PLR这条，官方禁的是转售private label rights产品。买来的菜谱模板包不能直接转售。模板可以用来排版，内容要是自己的。买模板的时候看清楚授权范围，能不能商用、能不能改，问清楚再买。

欺骗性营销这条，官方禁的是deceptive marketing practices。书描述里别写月入过万、排名第一、保证学会这类没有依据的话。写清楚这本书适合谁、里面有什么，比堆形容词有用。

AI服务这条，官方禁的是卖AI工具访问权、聊天机器人、图像或内容生成服务，以及在Gumroad外交付的AI服务订阅。卖菜谱书可以，卖帮你生成菜谱的AI工具访问权不行。这两件事别混在一起。

变更风险要单独说。禁售清单最后修订日期是2026年9月16日，官方写可能突然变更、不另行通知，变更立即生效。上架前对一遍清单，上架后隔一段时间再看。规则本身就这么写的。

KDP这边，帮助中心有Program Policies、Content Guidelines、Metadata Guidelines for Books、Verify your identity几个条目，上架前把那几页读一遍。元数据填错、内容分类不对，书会被退回来。

有个动作能挡住大部分版权问题：书稿定稿后，把每道菜的来源列一张表。自己写的标原创，参考了某本书的标参考，翻译的标翻译。这张表不交给平台，是给自己看的。哪道菜说不清来源，删掉或者重写。

把Gumroad禁售清单和KDP内容指南两页放在一起对，看哪些条目两边都管。对照表可以让猎者出海的AI Agent按原文条目整理，人再逐条核。两边都禁的，比如未经授权的复制品，碰都不要碰。

用AI写英文菜谱电子书：能帮哪几步、人要核什么

AI能帮四步：中译英改写、生成章节结构、写KDP书描述、写Gumroad产品页文案；人要做三件：上传手稿选版税、建Gumroad产品定价、填payout设置。

中译英改写：AI翻，人核用量和火候

把中文菜谱步骤改写成英文，是AI最直接能帮上忙的一步。它能保留食材用量和火候描述，把少许、适量这类词换成具体数字。但换得对不对，要人核。中文写炒到变色，英文要写成中火炒2到3分钟，到肉丝变白，这个时间AI不一定给得准，按你自己的做法补。

提示词可以照这条改：「把下面这段中文菜谱改写成英文，保留所有食材用量和单位，步骤按1、2、3编号，不要加原文没有的食材。」用的时候把中文菜谱贴在后面，一次改一道菜，别一次贴十道，改出来对不上。

还有一条管单位换算：「把下面这段英文菜谱里的食材单位统一成克和毫升，并列出2个老外超市能买到的替代食材。」这条适合在英文改完之后再跑一遍，把杯勺和盎司统一过来。

章节结构：AI列目录，人定取舍

一本菜谱电子书放多少章、每章多少道菜，官方没规定。可以让AI先生成一版目录，再按自己的菜谱删改。提示词：「给一本中式家常菜英文电子书生成10章目录，每章8到12道菜，按凉菜、热菜、汤、主食分组。」生成完看一遍，哪章菜不够就补，哪章太杂就拆。

目录定下来再写正文。写到一半改目录，前面排的版要重来。这是方法建议，不是必须这么干。

书描述和产品页：AI写草稿，人加事实

KDP书描述和Gumroad产品页文案，可以让AI先写草稿。KDP的提示词：「根据下面这本菜谱电子书的内容，写一段150词以内的KDP书描述，突出适合初学者的部分，不要写销量或排名。」Gumroad的提示词：「根据下面这本菜谱电子书的内容，写一段产品页文案，说清楚适合谁、里面有多少道菜、有没有单位换算和替代食材，不要写收入和排名。」

草稿出来要加事实：多少道菜、有没有图、单位是克还是杯、替代食材覆盖哪些。这些数字AI不知道，要人填。填完再读一遍，看有没有保证学会、排名第一这类话，有就删。

人要核什么：单位、食材、描述三处

核单位。克和盎司、摄氏和华氏，AI换算可能出错，每道菜过一遍。核食材，看AI有没有加原文没有的东西。核描述，看有没有写销量排名，撞上Gumroad的欺骗性营销条款。

还有一处是英文本身。AI翻出来的句子可能太书面，读起来不像人话。菜谱是给人照着做的，句子短、动词清楚，比用词高级重要。有条件的找英文好的人读一遍，没条件的自己朗读一遍，拗口的地方改掉。

AI改写的边界要说清楚：它不能替你试菜。一道菜的火候、水量、时间，得你自己做过一遍才知道。AI写的步骤看起来顺，照着做可能糊锅。凡是书里要卖的做法，自己先做一次，把时间和量记下来，再让AI按你记的改写成英文。

AI不能替你做决定的是三件事：这本书卖给谁、定价多少、客户从哪来。这三件事想不清楚，AI写得再快也没用。它能把写书的时间压短，压不掉卖书那一段。

常见问题

中式菜谱英文电子书能在Gumroad上卖吗

能。Gumroad官方写的可卖范围包括数字产品、电子书、课程、教程和会员，菜谱电子书属于电子书这一类。

但有两样不能碰：食品产品和原料不能卖，未经授权的书籍复制品不能卖。电子书本身是数字内容，正常上架没问题；顺带卖食材包、调料包，或者把别人的菜谱整本翻译过来，就踩线了。

KDP电子书版税选70%还是35%

官方写的是二选一，取决于电子书内容和销售国家。70%那档到手的钱多，但不是所有书、所有国家都能用。35%那档门槛低，到手少。

选之前去KDP版税页对一遍自己这本书适用哪一档。选错了要重新提交，书会重新走一遍审核。

Gumroad抽多少

通过个人主页或直接链接卖，每笔10%加0.50美元；通过Discover市场成交，每笔30%；没有月费。

差别在客户从哪来。直链是你自己带来的客户，抽得少；Discover是平台带来的新客户，抽得多。两条路可以同时走，定价要把两种抽成都算进去。

Gumroad怎么给我打钱

通过direct deposit或PayPal，按国家不同。首页一位创作者的原话说销售款每周五直接进银行账户。

帮助中心有Getting paid by Gumroad、The payouts dashboard、Payout delays几个条目，到账天数和门槛去那里看。填payout设置要在上架之前，别等卖出第一单才填。

中国大陆能注册KDP或Gumroad吗

官方页没写国家名单，KDP只写10多个国家、45种以上语言，Gumroad只写付款方式按国家不同。中国大陆能不能注册，以官方为准。

能走的路是官方给的那几条：KDP用现有亚马逊账号登录或新建，Gumroad建店铺并填payout设置。准备一个能收款的账户和一份能证明身份的材料，KDP帮助中心有Verify your identity和Accepted IDs for Identity Verification条目。

菜谱内容能直接用网上的吗

不能。Gumroad禁售未经授权的书籍复制品，网上的菜谱文章、别人的菜谱书，整段翻译或图片直接拿来用，都算复制品。

参考做法可以，文字和图片要自己写自己做。分辨的标准很简单：这段文字是不是你敲的，这张图是不是你拍的。不是，就重写或重拍。

Gumroad会代收税吗

会。官方写自2025年1月1日起作为Merchant of Record处理全球销售税代收代缴，只在有纳税义务的地区收税，按地区自动处理。

卖家不用自己设税务规则，但定价的时候要把税算进去。不同地区税率不同，售价低的时候，税和抽成加起来会吃掉一部分利润。

卖菜谱电子书要不要交月费

Gumroad官方写不收月费，费用按每笔销售的小比例扣，卖出去才扣。KDP官方写提供免费简单工具。

不交月费不等于没成本。每笔抽成、税，这两样加起来才是真实的成本。定价之前把这三样算一遍。

把菜谱写成英文电子书卖老外这件事，卡人的不是写，是卖。写之前先想清楚老外从哪看到它、凭什么付钱，再动手。平台费率、禁售清单、收款通道，这三样隔一段时间对一遍官方页。官方页写了的照做，没写的别自己补。